lesson

ふらふぃしふぉん 


基礎コース、応用コース、終了テスト の3つのステップを進んでいただきます。1回ごとにシフォンケーキ作りの技術を学び、段階的にステップアップすることで無理なく確実にふわふわのシフォンケーキ作りを習得することが出来ます。


レッスンスタイル ○o。.・゜・。☆


レシピのご説明と材料の計量からオーブンに入れるまでのデモンストレーションをご覧いただき、

次に材料の計量からオーブンに入れるまで お一人で17㎝型のシフォンケーキを1台作成していだだきます。

ご自分で作成されたシフォンケーキはラッピングしてお持ち帰りいただきます☆彡


2人までの少人数制ですので材料の計量からラッピングまで、横について細かくていねいにお伝えしてまいります(*^_^*)


基礎コース:月一回、全3回 (日程調整 可能です)


1回目「バニラしふぉん」      

バニラの香りがたっぷりな基本のシフォンケーキです。

ベーキングパウダーを使わないでふわふわしっとりとしたシフォンケーキの基本の作り方を学ぶことが出来ます(^_-)-☆



2回目「キャラメルモカしふぉん」

コーヒーを使用した香り豊かなふんわりしっとりしたシフォンケーキです。

水分を変えることで味と香りを変化させるシフォンケーキの作り方を学びます!(^^)!



3回目「京抹茶しふぉん」

抹茶がしっかり香るふんわりしっとりシフォンケーキです。

小麦粉に抹茶を加えて味と香りをプラスするシフォンケーキの作り方を学びます(^。^)y-.。o○

ふくらみにくい抹茶生地でも作り方を工夫してふわふわでやわらかいシフォンケーキを作ることができます。





応用コース:月一回、全3回 (日程調整 可能です)


1回目「フルーツしふぉん」      

洋酒漬けフルーツをたっぷり生地に混ぜ込んだふんわりしっとりシフォンケーキです。

2種類の卵黄生地を作成してシフォン型に交互に生地を流しこみ焼き上げます。

洋酒漬けフルーツが沈まずに焼き上げる方法を学びます(*^^*)



2回目「オリーブ・チーズしふぉん」

グリーンオリーブとチーズを組み合わせたお食事で使える塩味のシフォンケーキです。

お食事シフォンケーキのための砂糖を少なくしたメレンゲを学びます☆彡



3回目「スパイシーココアしふぉん」

スパイシーな香りが特徴のふんわりしっとりココアシフォンケーキです。

生地に加えるスパイスやチョコチップの扱いを学びます。

難易度の高いココア生地をふわふわで美味しく作ります!(^^)!


修了テスト 「オレンジしふぉん」

17㎝型でお一人1台焼いていただきます。作っていただいたケーキはラッピングしてお持ち帰りいただけます(*^_^*)


修了デストは基礎コース(全3回)、応用コース(全3回)をすべて受講された方が受けることが出来ます。

合格された方には「ふらふぃしふぉん 修了証」をお渡しいたします。

合格された方は「青山 天使のしふぉん 認定制度」をご利用いただけます。




ふらふぃしふぉん では青山天使のしふぉんレシピを使用しています。

ふらふぃしふぉんにて修了テストに合格された方には修了証をお渡ししています。

シフォンケーキ教室の運営、レシピの商用利用をお考えの方はライセンスを取得することが出来ます。